ANTÉS LANGHE DOC BIANCO
Von leuchtend strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen ist er ein Weißwein mit einem zarten Aroma von frischem Obst. Der Geschmack ist frisch und fruchtig und hinterlässt am Gaumen ein angenehm samtiges Gefühl.
Passt hervorragend zu: Frischkäse, Fischsuppen, delikatem Fisch, gekochtem Gemüse, frischem Gemüse, Salaten, Nudeln ohne Soße.
ANTÉS LANGHE DOC BIANCO
Verkostungsnotizen
Erntezeit: Mitte September. Keltern und sanfte Pressung der Trauben, damit der holzige Teil der Weintraube (Stiel) unversehrt bleibt und somit keine unerwünschten Bestandteile in den Wein gelangen. Natürliche Hefeablagerung und anschließende Zugabe ausgewählter Hefen zur korrekten Gärung bei kontrollierter Temperatur. Dadurch bleiben die blumigen und fruchtigen Aromen der Trauben erhalten. Filtration des Weins am Ende der Gärung und Lagerung in geeigneten Behältern. Abfüllung des Weißweins Langhe DOC nach steriler Filtration. Es wird empfohlen, den Weißwein Langhe DOC innerhalb von 2 Jahren zu konsumieren, auch wenn einige gute Jahrgänge eine längere Haltbarkeit haben.
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