UMI
Vino caracterizado por el delicado aroma a flores frescas y melocotón. Su sabor suave y armónico con un final fresco y armónico es ideal para momentos de placer.
Maridaje del vino blanco UMI: Vino creado para acompañar los platos de la tradición japonesa, como los clásicos sushi y sashimi, combina también a la perfección con la cocina italiana de pescado, como las sopas de pescado y platos elaborados de pescado acompañados de verduras cocidas o frescas. Perfecto también para almuerzos ligeros a base de ensaladas, pasta con salsas, pasta en blanco, arroces, y aperitivos con bocadillos, canapés y pizzas
UMI
NOTAS DE CATA
Época de cosecha: a mediados de septiembre. Pisado y prensado suave de las uvas para evitar la rotura de la parte leñosa del racimo (raspón), que podría aportar componentes no deseados al vino blanco UMI. Decantación natural de las lías y posterior inoculación de las levaduras seleccionadas para una fermentación a una temperatura controlada. De este modo se conservarán las características florales y el afrutado de la uva. Filtración al final de la fermentación y conservación en recipientes adecuados. Embotellado, previa filtración estéril. El consumo del vino blanco UMI se recomienda en un plazo de 2 años.
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Este vino se distribuye en instalaciones de alojamiento, hoteles, bares, casas rurales y se exporta bajo petición a todo el mercado B2B.
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